Sữa hạt sen là một trong những loại sữa hạt được nhiều bậc phụ huynh lựa chọn con em của mình. Vậy sữa hạt sen có tác dụng gì? Cách làm sữa hạt sen cho bé như thế nào? Những câu hỏi này sẽ được Olivo Việt Nam giải đáp cụ thể qua những chia sẻ dưới đây!
1. Cách làm sữa hạt sen đơn giản cho bé
Hạt sen là hạt của các loài thực vật thuộc chi Sen, nằm bên trong đài sen. Người ta thường sử dụng hạt sen để làm thuốc chữa bệnh hoặc chế biến thành các món ăn.
1.1 Tác dụng của sữa hạt sen với trẻ nhỏ
Mặc dù kích thước nhỏ bé nhưng hạt sen lại sở hữu thành phần dinh dưỡng vô cùng phong phú. Trong hạt sen có chứa những dưỡng chất sau: Carbohydrate, đồng, chất xơ, canxi, folate, sắt, magie, mangan, kẽm, niacin, axit pantothenic, photpho, protein, kali, pyridoxin, riboflavin, natri, thiamin…
Hạt sen là món ăn bổ dưỡng cho tất cả mọi người, đặc biệt là phụ nữ mang thai, người già và trẻ nhỏ. Theo một số chuyên gia dinh dưỡng, cho trẻ ăn hạt sen hoặc các chế phẩm từ hạt sen như sữa hạt sen, cháo hạt sen... sẽ mang lại rất nhiều lợi ích, chẳng hạn như:
- Bổ sung các dưỡng chất thiết yếu, hỗ trợ trẻ phát triển tốt về thể chất và trí tuệ.
- Giúp trẻ ngủ ngon giấc hơn.
- Hỗ trợ phát triển hệ xương khớp của bé.
- Hạn chế những cơn đau nhức khi bé mọc răng.
- Giúp bé thanh nhiệt, giải độc cơ thể, phòng chống táo bón.
Hạt sen - một vị thuốc quý, một thực phẩm giàu dinh dưỡng
2. Cách làm sữa hạt sen tươi
Sữa hạt sen tươi có hương vị thơm ngon, dễ uống nên chắc chắn bé nào cũng thích. Dưới đây là công thức nấu sữa hạt sen tươi tại nhà đơn giản nhất mà bạn có thể tham khảo và áp dụng:
2.1 Nguyên liệu
- Hạt sen tươi: 200g
- Đường cát trắng
- Nước: 2 lít
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Dụng cụ: Máy xay sinh tố, nồi, rây lọc…
Ghi chú: Trong bài viết này, chúng tôi đề cập đến cách làm sữa hạt sen bằng máy xay sinh tố. Trên thực tế, khi làm sữa các loại hạt như sữa hạt sen, người ta sẽ sử dụng máy làm sữa hạt chuyên dụng. So với máy xay sinh tố, máy làm sữa hạt giúp bạn giảm bớt một số công đoạn, từ đó tiết kiệm thời gian, công sức. Chính vì vậy, hãy cố gắng trang bị cho gia đình một chiếc máy làm sữa hạt, nhất là khi bạn và người thân đều yêu thích loại sữa này.
2.2 Cách làm
- Bước 1: Hạt sen tươi đem rửa sạch, loại bỏ tim sen để sữa không bị đắng.
- Bước 2: Cho hạt sen và 2 lít nước vào máy xay sinh tố xay mịn. Nếu máy xay sinh tố có dung tích nhỏ, bạn nên chia hạt sen thành nhiều phần để xay.
- Bước 3: Đổ hỗn hợp hạt sen vừa xay qua rây lọc, giữ lại phần sữa, loại bỏ phần bã.
- Bước 4: Cho sữa hạt sen vào nồi đun sôi. Khi đun, bạn nên để vừa lửa và phải khuấy đều tay, tránh làm sữa dưới đáy nồi bị cháy.
- Bước 5: Sau khi sữa đã sôi, bạn tắt bếp, thêm đường với lượng tùy thích sao cho phù hợp với khẩu vị của bé.
- Bước 6: Thưởng thức. Khi sữa đã nguội bớt, bạn cho sữa ra ly để bé thưởng thức. Nếu bé không uống hết sữa hạt sen trong ngày, bạn có thể đổ sữa vào chai thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.
Trên đây là cách làm sữa hạt sen tươi. Bạn hoàn toàn có thể thay hạt sen tươi bằng hạt sen khô. Cách làm sữa hạt sen khô tương tự như với hạt sen tươi. Tuy nhiên, trước khi cho vào máy xay, bạn phải ngâm hạt sen khô khoảng 6 - 8 tiếng để hạt nở mềm.
3. Cách làm sữa bí đỏ hạt sen - bí quyết giúp bé tăng cân đều
Ngoài sữa hạt sen thuần túy, bạn có thể kết hợp hạt sen với nhiều loại hạt, rau củ khác để tăng thêm hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng, chẳng hạn như sữa bí đỏ hạt sen, sữa yến mạch hạt sen, sữa đậu đỏ hạt sen, sữa đậu xanh hạt sen… Trong phần tiếp theo của bài viết, chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn về sữa bí đỏ hạt sen - một trong những loại sữa hạt được nhiều bà mẹ lựa chọn cho bé yêu của mình.
3.1 Tác dụng của sữa bí đỏ hạt sen
Cũng giống như hạt sen, bí đỏ sở hữu hàm lượng dinh dưỡng vô cùng phong phú, ví dụ như tinh bột, vitamin A, vitamin C, vitamin E, sắt, kali, chất xơ, đồng, mangan… Các món ăn, thức uống từ bí đỏ rất tốt cho sự phát triển của trẻ, đặc biệt là những bé bị biếng ăn, gầy gò. Cho trẻ ăn bí đỏ thường xuyên sẽ giúp các bé:
- Tăng cường hệ miễn dịch.
- Tăng cân đều, phát triển cơ bắp.
- Bảo vệ mắt và xương.
- Bảo vệ niêm mạc dạ dày, cải thiện chức năng hệ tiêu hóa.
Cha mẹ nên cho bé ăn bí đỏ thường xuyên
Có thể thấy cả bí đỏ và hạt sen đều là những thực phẩm tốt đối với sự phát triển của trẻ. Uống sữa bí đỏ hạt sen hoặc ăn các món có bí đỏ và hạt sen thường xuyên sẽ giúp bé ngủ ngon, phát triển xương khớp khỏe mạnh, tăng cân đều, phòng ngừa nguy cơ suy dinh dưỡng…
3.2 Hướng dẫn cách làm sữa bí đỏ hạt sen cho bé
Sữa bí đỏ hạt sen không chỉ thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà còn rất dễ làm. Các mẹ hoàn toàn có thể tự làm sữa bí đỏ hạt sen cho bé tăng cân tại nhà theo công thức dưới đây:
Nguyên liệu
- Bí đỏ: 100g
- Hạt sen: 100g
- Đường: 1 muỗng canh
- Sữa đặc: 1 muỗng canh
- Lá dứa
- Dụng cụ: Máy xay sinh tố, nồi, rây lọc…
Cách nấu sữa bí đỏ hạt sen
- Bước 1: Hạt sen đem rửa sạch và tách bỏ tâm sen. Nếu hạt sen khô, bạn cần ngâm khoảng 6 - 8 tiếng để hạt sen nở mềm. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ.
- Bước 2: Cho hạt sen vào nồi, ninh thật mềm. Khi hạt sen đã mềm, bạn cho bí đỏ vào nồi nấu cùng. Đến khi cả hạt sen và bí đỏ đều mềm thì tắt bếp đi.
- Bước 3: Cho hỗn hợp hạt sen, bí đỏ và khoảng 500ml nước vào máy xay sinh tố xay mịn. Đổ hỗn hợp hạt sen, bí đỏ vừa xay qua rây lọc để sữa sánh mịn hơn.
- Bước 4: Cho sữa cùng với lá dứa, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh sữa đặc vào nồi và đun sôi. Khi sữa sôi, bạn tắt bếp, cho ra ly để bé thưởng thức.
Sữa bí đỏ hạt sen - bí quyết giúp bé luôn khỏe mạnh, tăng cân đều
Hy vọng các cách làm sữa hạt sen cho bé mà chúng tôi chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn.
