Canh sườn hầm rau củ là món ăn thơm ngon, vị ngọt thanh mát tự nhiên, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho sức khỏe thành viên trong gia đình. Không chỉ dừng lại ở chức năng nấu cháo và sữa hạt, máy xay nấu đa năng OLIVO X24 PRO còn hỗ trợ chị em phụ nữ hầm nhừ những món sườn, vịt, gà cực mềm. Hãy cùng OLIVO khám phá ngay công thức canh sườn mix rau củ siêu hao cơm bằng máy OLIVO X24 PRO đổi bữa cho cả nhà nhé.
1. 7 lý do nên bổ sung ngay canh sườn hầm rau củ vào thực đơn
Xương sườn là một trong những phần thơm ngon nhất của thịt heo. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sườn chưa nhiều collagen, chất béo, protein tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp của các loại rau củ giúp cân bằng độ béo của món canh, bổ sung chất xơ và vitamin.
- Protein trong xương sườn chiếm đến 70% giá trị dinh dưỡng. Đây là dưỡng chất vô cùng quan trọng cho sức khỏe con người, duy trì mọi chức năng cho cơ thể, ảnh hưởng trực tiếp đến các hoạt động của hệ hô hấp, tuần hoàn, bài tiết, thần kinh,… Nếu thiếu protein, bạn sẽ luôn cảm thấy mệt mỏi, cơ thể suy nhược dẫn đến chậm phát triển.
- Canh sườn rau củ có chứa chất sắt, giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện tình trạng hô hấp, phù hợp cho ai hay bị ho, cảm cúm.
- Hàm lượng kali trong canh sườn khá dồi dào. Kali có công dụng điều hòa điện giải và nước, giảm huyết áp và nguy cơ bệnh tim mạch.
- Chất béo trong canh sườn chiếm khoảng 85% nên một bánh canh sườn rau củ thơm ngon sẽ cung cấp các năng lượng cần thiết. Nhờ chứa thêm axit stearic nên món canh này không làm tăng chỉ số cholesterol.
Canh sườn hầm rau củ là món ăn nhiều dưỡng chất, cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể
- Trong canh xương rau củ có chứa chất dinh dưỡng giúp bảo vệ da như vitamin B, vitamin C, beta-carotene, các chất chống oxy hóa, duy trì làn da khỏe mạnh, chậm quá trình lão hóa, giảm tổn thương do tia UV.
- Nguyên liệu chính của món ngon này là: sườn, cà rốt, củ dền, khoai tây, nấm hương nên có rất nhiều vitamin A và carotenoid tốt cho mắt, giảm tình trạng đục thủy tinh thể.
- Cải thiện đường ruột nhờ vào ăn canh rau củ mix sườn vì chúng có lượng chất xơ dồi dào, giúp cải thiện hệ vi sinh đường ruột, tạo nên hàng nghìn tỉ lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa.
2. Thao tác nấu canh sườn hầm rau củ bằng máy xay nấu đa năng OLIVO X24 PRO
Không chỉ bị giới hạn ở khả năng nấu cháo, nấu sữa hạt, máy xay nấu đa năng OLIVO X24 PRO còn là trợ thủ đắc lực của chị em nội trợ nhờ vào các chức năng hầm cực đỉnh. Thử ngay món canh sườn hầm rau củ cùng OLIVO X24 PRO nhé.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Sườn non: 300g
- Cà rốt: 1 củ
- Củ dền: 1 củ
- Khoai tây: 1 củ
- Nấm hương tươi: 10g
- Rau mùi
- Hành, tỏi
- Gia vị (đường, hạt nêm, bột ngọt, bột canh)
Chuẩn bị nguyên liệu gồm: sườn, cà rốt, củ dền, khoai tây, nấm hương
2.2. Bí quyết chọn nguyên liệu ngon
- Đối với sườn: chọn sườn màu hồng nhạt, không có mùi khó chịu, ấn vào có độ đàn hồi. Ưu tiên xương dẹp nhỏ vì sẽ có nhiều thịt.
- Đối với khoai tây: chọn củ khoai tây nặng, chắc tay, lành lặn, vỏ trơn nhẵn và căng, không thối rữa. Tuyệt đối không mua củ khoai tây mọc mầm, da bên ngoài chuyển xanh vì chúng chứa độc.
- Đối với cà rốt: ưu tiên củ cà rốt thẳng, vỏ ngoài trơn láng, cầm chắc tay. Không chọn củ cà rốt u vai to vì lõi lớn, ít dưỡng chất, ăn không ngọt.
- Đối với củ dền: củ dền ngon sẽ chắc tay, không mềm, còn lá, vỏ ngoài không nhăn. Ưu tiên củ dền đáy tròn thay vì đáy phẳng, kích thước nhỏ để không bị cứng và xơ.
2.3. Các bước nấu canh sườn hầm rau củ bằng máy xay nấu đa năng OLIVO X24 PRO
Bước 1: sơ chế sườn
- Để khử mùi của sườn non bạn nên ngâm trong nước muối loãng/rượu trắng loãng trong vòng 5 phút, rửa sạch lại rồi để ráo. Hoặc bạn chà xát sườn cùng gừng/hành tím/chanh giúp sườn mất mùi hôi.
- Chần sơ toàn bộ sườn trong nước sôi giúp loại bỏ phần lớn bụi bẩn bám dính trên sườn. Rửa lại bằng nước sạch rồi để cho ráo. Nhất là khi nấu thì nước xương sẽ trong và không có bọt.
Sườn cần được rửa qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn, khi nấu không có bọt
Bước 2: sơ chế rau củ
- Rau mùi cắt bỏ gốc rồi rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi và hành tím băm nhuyễn.
- Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch. Muốn bát canh trở nên đẹp mắt hơn thì bạn hãy tỉa cà rốt thành hình bông hoa, cắt khoanh độ dày khoảng 2cm.
- Khoai tây và củ dền gọt vỏ, rửa sạch. Cắt củ dền và khoai tây thành miếng vừa ăn.
- Nấm hương tươi rửa sạch rồi tỉa hình cho đẹp mắt.
Bước 3: ướp sườn
- Sườn sau khi sạch sẽ rồi cho vào tô ướp gia vị: hành tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột canh, rồi trộn đều.
- Ướp sườn 15 phút để ngấm gia vị, cho sườn vào ngăn mát tủ lạnh.
Thay vì chế biến sườn rồi đến rau củ, với OLIVO X24 PRO bạn chỉ cần cho hết vào cối là xong
Bước 4: nấu canh cùng máy xay nấu đa năng OLIVO X24 PRO
- Cho toàn bộ nguyên liệu vào trong cối (sườn, cà rốt, khoai tây, củ dền, nấm hương). Đổ nước đến khi chạm vạch 1000ml. Nêm thêm gia vị sao cho vừa ăn.
- Chọn chức năng Hấp & Hầm. Bạn chỉ cần đợi món canh sườn thơm ngon “ra lò”, công đoạn hầm nhừ, nấu ngon cứ để OLIVO X24 PRO làm hết.
Cho toàn bộ nguyên liệu vào cối rồi đóng nắp
Bước 5: thành phẩm
- Vậy là bạn đã hoàn thiện bát canh sườn hầm rau củ thơm ngon, vô cùng dinh dưỡng. Miếng sườn thịt mềm kết hợp rau củ bùi bùi sẽ là món đưa cơm nhất trong mâm cơm.
Món canh sườn hầm rau củ đã hoàn thiện chỉ với vài thao tác đơn giản
Trang trí thêm rau mùi để tăng độ thẩm mỹ cho món ăn. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp nấu ngay món canh này cùng máy xay nấu đa năng OLIVO X24 PRO đi nào.
Đổ canh ra bát và thưởng thức thôi nào
Ưu điểm khi dùng máy xay nấu đa năng OLIVO X24 PRO nấu canh sườn hầm rau củ
- Không mất nhiều công đoạn như hầm xương riêng, nấu rau củ sau như cách nấu truyền thống trước đây. Với máy xay nấu đa năng OLIVO X24 PRO, bạn chỉ cần cho hết nguyên liệu vào cối cùng một lúc, chọn chức năng và đợi món ăn hoàn thiện.
- Giảm thiểu tối đa dụng cụ lỉnh kỉnh: xoong, nồi, muỗng, nhờ vậy mà việc vệ sinh sau nấu sẽ không tốn nhiều thời gian, công sức.
Chưa bao giờ nấu canh sườn lại nhanh gọn đến thế
- Máy có chức năng vệ sinh làm sạch nhiệt độ cao đảm bảo cối và lưỡi xay không bám dính đồ ăn, thao tác rửa cối cũng nhanh gọn hơn.
- Không cần đứng canh khi máy đang thực hiện nấu vì OLIVO X24 PRO có khả năng chống trào, an toàn cho người dùng.
- Trong trường hợp bạn quên bỏ nguyên liệu hay gia vị thì máy có chế độ tạm dừng thông minh, cho phép mở nắp thêm đồ và tiếp tục chạy tiếp chương trình ngay khi đóng nắp.
- Quá trình nấu không phải mở nắp kiểm tra thực phẩm nên giữ nguyên dinh dưỡng, vitamin của thực phẩm, cho bát canh thêm phần thơm ngon, đủ chất.
Món canh giữ trọn độ dinh dưỡng, ăn cực tốn cơm
Mọi thắc mắc, tư vấn hoặc tìm hiểu chi tiết về các sản phẩm máy xay nấu đa năng OLIVO X24 PRO, quý khách vui lòng truy cập website https://olivo.vn/ chính hãng hoặc liên hệ trực tiếp số hotline 1900 63 83 82 (Nhánh số 1) để được hỗ trợ nhanh nhất.
